2017年9月17日

【台南咖啡】帥版金凱瑞的冰釀咖啡(衝浪咖啡館)

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台南市中西區成功路387號

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台南成功路上,新開了一家冰釀咖啡館(靠近海安路、距離神農街也不遠)。
是由來台灣生活了十多年的左杰先生開設的。
因為左先生蠻搞笑的,有時表情真的很像金凱瑞。
而且他中文說得很好,英文不輪轉也不用害怕,說中文沒問題的。

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這裡的冰釀咖啡 Cold-brewed coffee 是經過24小時冰釀而成的。
原本以為泡製這麼久,咖啡因會很重。
但有次同行的朋友,對於咖啡因很敏感,下午六點喝完之後,竟然完全沒問題,心臟沒噗噗跳不停,晚上也睡得很好。

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目前冰釀咖啡有兩款豆:宏都拉斯及新幾內亞。
老闆認為生活應該要回歸到最簡單的方式。
因此他自己試過許多咖啡豆之後,決定只精選出兩款,好好研究,讓這兩種豆的發揮到最棒的風味。

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小杯的試喝杯
點之前可以先試喝,看自己喜歡哪一款豆。
我個人第一次比較喜歡新幾內亞,後韻有種豐富的迷人味道。
第二次選宏都拉斯,喝下來也很喜歡。
價錢很有誠意,第一杯100,第二杯半價。

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另一款我覺得很適合夏天喝的是檸檬蘇打冰釀咖啡(120元)。

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老闆研究出很棒的調製比例,大熱天走進咖啡館,來一杯先!

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除了咖啡之外,店裡的甜點也都是老闆自己做的。
很推薦香蕉蛋糕及Muffin瑪芬這兩款。
香蕉蛋糕真是一絕。
老闆找到能讓香蕉蛋糕散發迷人蕉香的製作方式,最令人驚喜的是上面還有一層自製的焦糖,以及特調的檸檬起司醬
口水,又~流~下~來~了~

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另一款自製香腸肉比司吉,則是早午餐的好選擇。

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比司吉同樣是老闆自己烘培的,自製的香草香腸肉,迷迭香香氣十足,一點也不膩口,跟蛋、起司一口咬下,美味~

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不吃肉者,可選蛋起司比司吉。

這家咖啡館的店面小小的,很溫馨,是個可以窩在這裡,跟朋友、老闆輕鬆聊聊天的好地方。
因為老闆是衝浪愛好者,未來還會在店裡面增加更多衝浪方面的元素,地下室的空間好像也會有一些新的規劃。

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台南市中西區成功路387號

另外,開店時間有點特別。
因為老闆還有其他工作,所以開店時間較短。
一、三 14:00-17:00
五 14:00-22:00
六 09:00-16:00 (適合來吃早餐)
以及:「安平有浪就不開店」!!

店面外沒有招牌,有點容易錯過。
這家咖啡館就在海安路與康樂街之間,一轉進成功路不遠處、飛鏢店對面。

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