2018年5月25日

【台南美食】柳營小腳腿羊肉店 – 目前覺得最好吃的國產羊肉店!

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台南柳營區重溪里21-9號
11:00-14:00、17:00-21:00,週一休息
我並不是會主動吃羊肉的人,但這家的羊肉料理,真的讓人刮目相看!

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譬如這道小小碟的清蒸三層肉,也就是蒜蒸羊肉,下面鋪著滿滿的蒜頭,上面蓋上片好的羊肉放在蒸籠裡蒸。
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肉質的部分超會選的,多為帶筋、皮的羊肉,不但充滿了蒜香味,口感也相當好!
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另外這道鳳梨炒羊肉,更是好吃到讓我嚇到!
台南的鳳梨本來就很好吃,酸中帶甜、甜中帶酸,放在點薑絲醬炒羊肉片,肉嫩爽口,這真是炎夏的最佳料理!
看到菜單上還有蘆筍炒羊肉,但吃不了那麼多,留待下次了。
(菜色會依季節變化。)
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再者是這道羊肉火鍋。
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放入大量的蔬菜與凍豆腐,湯頭出乎意料地清爽,完全沒有羊腥味。
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涮鍋所使用的羊肉都是自家養的羊,就連專家都覺得他們家的羊肉品質真正好。
除了瘦肉較多的羊肉外,也有帶油花的雪花羊。
台南市區也有家加盟店,羊肉同樣來自這家牧場,不過菜色還是柳營總店較多。
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另也相當推薦招牌羊油麵線。
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麻辣羊腳及韭春羊肉也留待下次品嘗。
這家店還有道須先預約的黃金羊腿,看別人的食記照片,感覺超厲害的。
這家店外觀超不起眼的,一般常見的傳統小餐館,還位於安靜又有點偏僻的台南小鎮,但客人卻也是絡繹不絕,看來大家都很會聞香找美食!
周末也可找個時間去走走,沿路的山區景致及稻田景觀,好美。

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