2018年9月19日

【曼谷下午茶推薦】華爾道夫PEACOCK ALLEY孔雀羿廊下午茶 & 神秘的高樓香檳酒吧THE CHAMAMPAGNE BAR

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Photo@WALDORF ASTORIA BANGKOK
曼谷華爾道夫酒店是2018年8月底才剛開幕的奢華酒店。
從一樓搭電梯上 15 樓的接待大廳,一路感受到香港名建築師設計 André Fu 以洗鍊簡約的線條所帶出的雅致氣質。
踏出電梯,高樓層的室內採光比低樓層更充足,陽光透進來後,讓這些線條顯跳著律動感,注入一股很棒的生命力。
而華爾道夫的下午茶廳 Peacock Alley 就位於接待大廳後側,很推薦大家的曼谷行找個時間過來喝下午茶,因為這個茶廳融合了華爾道夫最經典的設計元素,服務更是可讓人感受到所謂的「華爾道夫體驗」。

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除了空間設計之外,下午茶的茶點當然是重點,茶點都是對甜點充滿了熱情的法國甜點師傅的精心創作。
甜點師傅很好玩喔,不期然還會出現在客人桌邊,詢問茶點是否合口味,順便簡單介紹一下。
上一篇旅館介紹提到,早餐時他也會在那裡,提供鮮做的麵包、甜點,以及每半小時熱呼呼出爐的可頌。
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很推薦先預約角落的座位。
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Photo@WALDORF ASTORIA BANGKOK
個人覺得鹹點的部分做得很好,融合了西式及泰國當地食材,像是下午茶點一定要出現的經典鮭魚鹹點、以及泰式特色的虎蝦蔬菜捲、炸雲吞。
我自己覺得都蠻好吃的,尤其是歡甜菜根這項,根本就是我的菜。
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鬆餅的部分也很用心,除了原味外,另外還有百香果口味,更為爽口。
奶油是真的英式 Clotted Cream 凝脂奶油喔,不是一般奶油。
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Photo@WALDORF ASTORIA BANGKOK
甜點師傅也特別提到巧克力蛋糕的部分,採用他特別找的可可豆,並將桑葚入味,平衡巧克力的甘苦之外,也讓味道更豐富。
另外推薦的是 Salted Caramel 馬卡龍,果然是法國甜點師傅,味香,不只是「甜餅」,完全對味。
茶選用的是法國瑪黑茶,我這個台灣人比較喜歡單純一點的茶,並不是特別喜歡這個品牌的華麗味。
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反而比較推薦的是這款咖啡 Arabica Soda。
氣泡的爽口與咖啡的香醇,配茶點也很適合。
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曼谷華爾道夫酒店的下午茶套餐是單人 950++ ,所在位置很便利,就在四面佛附近,在Central World 或甚至 Silom/Sala Daeng 附近逛累了,過來休息順便享用午茶很方便。
下午茶時間:13.00-17.00
151 Ratchadamri Road
+66-2-846 8888
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此外,位於 57 樓還有個神祕的香檳酒吧。
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因為當你站在階梯前,完全不知道門在哪裡。
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原來要像芝麻開門那樣,按這中間的鈕,才得其門而入。
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穿過鏡面長廊,彷彿進入任意門,從曼谷來到了紐約!
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頂樓三層的酒吧的部分(55 樓的 Bull & Bear Steak House、56 樓的 The Loft 酒吧、57 樓的香檳酒吧),則是由 AvroKO 設計,與其他樓層的風格全然不同,完整呈現紐約華爾道夫的經典氛圍,讓人一走進這幾家酒吧,宛如踏進紐約的華爾道夫。
想秒訪紐約,搭電梯到55-57樓就到囉。
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56 樓的 The Loft 酒吧隨處擺放著畫具、沾滿水彩的木桌,是個輕鬆又散發著藝術家浪漫的工作室,隱約聞到巴黎藝術區波希米亞的氣息。
The Loft 像是工作後跟三五好友一起放鬆聊天的地方,更高一層的香檳酒吧,則更有安靜的私密感,同樣享有絕佳的高空景色。
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