2019年1月22日

【胡志明市咖啡館推薦】以傳統陶甕煮咖啡的老咖啡館 Cheo Leo Cafe

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胡志明市少數仍以傳統陶甕煮咖啡的老咖啡館,至今已有 80 年的歷史。
資深顧客們仍每天到此喝咖啡、聊天。

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Cheo Leo Cafe 創立於 1938 年,Vĩnh Ngô 先生過世後,由Sương、Tuyết、Sáu 三姊妹接手。
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平常很忙,三姊妹看起來都酷酷的。
但其實她們較不忙時,詢問是否可以拍咖啡甕,她們還會把檯子擦乾淨,準備好後再讓客人拍照。
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這裡的咖啡很搞剛:

先將生水靜置在水缸三天,除去消毒味後,再放在炭火上煮滾。
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將滾過的熱水,倒進裝好咖啡粉的過濾袋,接著整包放進陶壺中以炭火烹煮,有點像熬中藥。
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但冰黑咖啡仍有著很棒的泡沫,有點像古早的泡沫紅茶,咖啡喝來則是滿口純粹的豆香。
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越南咖啡文化

在越南,即使點的是咖啡,服務人員還是會奉上一杯淡淡的綠茶,很喜歡這種奉茶的體貼。
到越南除了體驗最近新興的咖啡館外,也很推薦大家跟著當地人坐進塑膠矮板凳,在那一杯咖啡與茶之間,享受坐上大半天,看人、看車、看空氣的悠閒。
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Cheo Leo Cafe

36 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, Hồ Chí Minh City
05:15-18:45
位於一區與堤岸中國城區之間,我通常會在往返中國城時順停喝一杯。
以前沒有英文菜單,外國遊客點餐有點問題,現在已備有英文菜單了。
價格真的非常便宜,我點的冰黑咖啡一杯 16000 越幣,大概台幣 20 塊吧。
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