一直想介紹這家餐廳，不過那天只顧著吃，照片實在是慘不忍睹。
不過餐廳裡那位專業的老服務生，讓人印象實在深刻，還清楚記得他如何為我們介紹、安排菜餚、給予建議，服務時輕鬆且適切地聊天… 在在顯示出專業職人的態度 。
在這位老服務生身上，看到他對這份工作的敬重、對自身工作所感到的驕傲！
真的是職業無貴賤 ，端看個人以什麼樣的態度來做自己的工作 。
我們抵達托斯卡尼後的第一個晚上，在農莊主人的建議下過來這家餐廳用晚餐。
托斯卡尼除了Siena、San Gimignano、Montepulciano這幾個著名的小鎮之外，位於Montepulciano與Pienza之間的Monticchiello這個迷你村莊（僅約7公里，沿路風光美），也是非常典型的托斯卡尼美麗村莊，而且古城門旁還有家超好吃、景色絕佳的傳統餐廳Osteria La Porta！
這次托斯卡尼行住的是 Fattoria San Martino 有機農場，男主人是位有趣的意大利人，女主人則是來自荷蘭的設計師，原本在米蘭從事設計工作，在一次大病之後，決定隱居山林，學習有機農法。
然而聽女主人說起他們的故事，一路走來跌跌撞撞，可貴的是他們仍努力不懈，甚至還到Trieste有系統地學習專業有機農作，多年後才終於有了自己的農莊。
女主人也講到，有機農法是相當luxury的理想，需要非常大的成本，這也是他們會開設民宿的原因，增加收入，才能長久走下去。 雖然這裡的住宿不算便宜，但至少這些費用會用在好地方，是比住全球連鎖旅館有意義多了。
民宿除了包含在住宿費裡的豐富早餐外，還有很棒的手工皂及手工雜貨，他們也可為住客準備中餐或晚餐，而且大部份食材都取自園裡的蔬果。 也從她的料理看到：食材雖然簡單，還是可以呈現出一道道美麗又可口的餐點。
因為女主人原本是設計師，她認為每一道菜要讓人吃之前，先看得美麗又開心，帶著好心情享受。
伴著夕陽上菜啦！來看看今晚有什麼菜色：
到Montepulciano一定要參觀的千年老酒窖。
這次還在佛羅倫斯吃了一家裸食餐廳。 所謂的Raw Food裸食的原則是，未經加工、不超過48℃烹煮的有機蔬食，保留原味。因為高溫烹煮會失去食物中的天然酵素，並產生毒素，因此食材多以蔬菜瓜果、堅果、發芽穀物、海藻等。廚師需具備相當豐富的知識與技巧。
這次嘗試的是Panino Vegano的餐廳，不過餐廳所在位置一般遊客較難抵達，有興趣的朋友，可以嘗試古城內簡單版的Panino Vegano：
San Martino農莊詢價及預訂
市中心另一家地點好、又古典、具古城特色的旅館La Terrazza di Montepulciano，也相當推薦：
La Terrazza di Montepulciano詢價及預訂
延伸閱讀
【義大利】如何在義大利租車、托斯卡尼最美麗的公路、及托斯卡尼交通總整理
【義大利】Monticchiello，這可愛的托斯卡尼藝文小鎮與絕景小鎮美食
【義大利】趕流行之 暮光之城拍攝地 Montepulciano
真愛義大利：27個大城小鎮實用導覽書還收集了許多義大利大城小鎮資訊，也歡迎參閱。
二樓兩側還有樓上座位區，分別是披薩及餐廳，是點餐式餐廳。
最近只要是有足球的晚上就坐滿人，平常假日及中午用餐時間人也很多。
Eataly美食超市及各種烹飪工具。
一樓的市場還是開到中午，上面的美食廣場10.00-00.01.
很喜歡的餐廳風格，老建築、新風貌這家餐廳實在是太好吃了，而且這區很好玩噢，從餐廳往河邊方向走，好多美麗的小店。
真愛這區，到翡冷翠記得過來逛逛！
Vivanda餐廳都使用有機食材，有創意之餘，每道菜又都異常美味！
Vivanda
Via Santa Monaca 7/8
055-238 1208
www.vivandafirenze.it
【飛達旅遊】Hold住2011年票價!!
新的一年，漲幅最高的瑞士火車通行證就足足漲了約19-28%，而最受大家喜愛的歐洲23國火車通行證（原：歐洲22國火車通行證）以及歐洲任選3.4.5國火車通行證也提高了約1.5%，另外像是英國全區火車通行證則提高約11%、德國火車通行證約4.5%…。現在趕緊趁著2011/12月底前購買火車通行證，只要於開票後的6個月內使用，一樣可以享有2011年的票價！另外再送您旅館優惠折價券！
______________________________
Haha, 太好笑了，大家一起來學義大利文吧!
gioca jouer
_______________________________
自己動手做Panettone!
雖然有點晚了 不過有興趣的可以嘗試自己動手做聖誕節要吃的Panettone 這裡有超詳細的圖片跟影片示範
按Watch in English就可看英文示範影片囉
再來看義大利人怎麼做正統的提拉米蘇
只要買得到手指餅乾及Mascarpone 不用烤箱就可以做成了 很簡單的
________________________________
PS. 威尼斯聖馬可廣場上有跨年晚會及煙火秀
2月以前在Campo San Polo廣場有溜冰場
威尼斯的活動及觀光介紹 現可線上閱讀了 Visit Venice
YA! 又週五了 這週末有空可以去陶博館走走 有新的瑞士陶藝家個展 整個創作風格讓人想到瑞士山區的清淨 再去老街的富貴陶園喝個便宜又豐盛的下午茶吧!
除了肉桂糖粉義大利餃之外，我在純淨如天堂的大湖區，又吃到藝術般的另一餃!!
(計畫到北義者 真的很推薦大家安排1-2天到大湖去玩耍一下)
為何說它是一位藝術般的餃子先生呢? 請看看，內餡包著飽滿的魚肉泥、蝦泥，還有看到那紅紅的一塊嗎? 那是蟹黃啊!
更令人讚嘆的是，廚師又在餃子上淋上打碎的蔬菜，讓海鮮的口感又增添了自然的香氣，吃的真感動!
而且餐廳風格又充滿北義山區的溫馨，在那下雨的寒夜，老天給我的禮物，感恩。
住進市中心美美又溫馨的民宿後，馬上打聽附近哪有好吃的餐廳：於是我就很有口福的第一天嚐了一家當地的小牛排館，第二天則到這家在地窖裡的洞穴餐廳。更奇的是，這家以義大利餃聞名的小餐館，竟然有種肉桂糖粉義大利餃。
義大利餃最常見的是內包ricotta起司及菠菜 ，這家的餃子內餡也是如此，但是，他在外面又灑了肉桂粉跟糖粉。一端上桌時，我是滿懷疑慮的看著他，裡面，明明是鹹的，外面是甜的，對味嗎?!!
ㄟ，一入口，清爽的內餡竟然跟肉桂糖粉毫不衝突，而且肉桂糖粉還能融入淡淡的起司中，肉桂味讓整個口感更立體，外皮又做得相當有嚼勁。唉啊，真是太妙了。一問之下，原來這是廚師兼老闆的家鄉傳統菜。
在我的旅行中，吃，永遠是重點。
這是我們在catania魚市場用那僅存的兩小時火掃的好料，都是新鮮現做。
你看到那個鲜蝦了嗎?我現在看到照片還口水直流，又甜又嫩!
還有右下角那魚卵飽飽飽的炸魚嗎?
右上角的劍魚更是鲜，咬下去還會彈牙咧!
中間那小小杯的甜點，要不是老闆娘硬逼我們點，怎能吃到這人間美食啊。真是感謝強硬的義大利媽媽，真有你的!
義大利三明治跟其他國家的三明治很不一樣，很喜歡他麵包烤得酥酥的，咬下去啪玆的香脆口感。
之前介紹了最近很火紅的冰淇淋店GROM，但是有了新歡，仍然不可以忘了舊愛。看到有網友夏天要去義大利吃冰淇淋，就覺得不介紹這家店，那真是太對不起老闆的用心了。
GELATERIA CARABE'位於佛羅倫斯的主教堂與學院美術館之間(就是從學院美術館購票的那條街道往主教堂走就會看到了)。當然，這裡的冰淇淋品質是無庸置疑，他的各種水果冰淇淋都很直得試。不過除了gelato之外，我個人覺得這家的granita做得比gram好，最有名的是杏仁與咖啡口味，夏天吃這種冰最止渴了。不過這也是當然的啦，因為granita產自西西里島，而他們就是西西里島人，作法可是家傳正統的喔。
另外一點最吸引人的是，這家店有著連鎖冰淇淋店所沒有的"人氣"，是一家有義大利味道的店。
幾年前有一次到店裡，剛好是老闆最小的孩子剛出生。義大利人的習慣是有新生兒就會掛上彩帶告知天下我家有新生成員了。讓老客人知道自家的喜訊，而老客人也總是會跟老闆開開玩笑，因此常有一些有趣的對話出現。所以我每次到這家店吃冰淇淋時，就有一種熟悉的感覺，好像我也是這家店的一部分似的。
對了，買Granita時，除了一杯杯買之外，如果是多人要外帶一起吃，也可以請他們放在大的保麗龍盒中帶走。
看完大衛，別忘了清涼的她在等著你喔!
網址：http://www.gelatocarabe.com
圓盤下的粉紅色蝴蝶結就是在昭告天下：我家生了個女娃喔!
其他相關文章：
詳細資訊可參見：
旅行世界，非嚐不可的道地美食
這次趕在12:00到場（一般義大利人吃午餐時間是12.30以後，這麼早比較沒人）終於有幸吃到囉!!
Acqua Al 2是佛羅倫斯最著名的餐廳之ㄧ，幾乎每本旅遊書都會介紹這家餐廳。
原本開在Via dell'Acqua 2，便以芝命名，後來搬到隔壁街，不過由於生意太好了，最近又在原址開了另一家。這趟旅行的好吃運實在旺得很，所以兩家都吃到了。
真要命，一家都是帥哥，可能是從小吃香脂醋長大的關係吧?!
在米蘭從電視上看到Pavarotti在Modena過世的消息，那之前幾天，我們才去位於義大利中部，也是這位聲樂大師的故鄉Modena參觀醋莊。