【泰國小吃】粉紅麵 Yen Ta Fo เย็นตาโฟ
經過曼谷街頭小攤時，是不是偶爾會看到泰國人捧著一碗粉紅湯麵吃呢？
這種麵稱為Yen Ta Fo เย็นตาโฟ，而這粉紅色並不是加人工色素，是加了腐乳形成的。
喜歡的話在超市也可買到這種醬。
而且這可是源自客家菜的一道料理喔。
而且這可是源自客家菜的一道料理喔。
粉紅麵的湯頭微酸，並不辣，嗜辣者吃的時候再自己加辣椒醬。
湯麵的加料通常包括魚丸、肉片、魷魚、油豆腐、豬血、炸餅、蔬菜。
麵條比較推薦寬麵條，點的時候可以跟老闆說要Sen Yai Yen Ta Fo (เส้นใหญ่เย็นตาโฟ)。
曼谷古城區距離大鞦韆不遠處有家著名的粉紅麵店：
Nai Uan Yen Ta Fo (นายอ้วนเย็นตาโฟ)
41 Soi Nava Thanon Saochingcha, Phra Nakorn, Bangkok
Dinso Rd.也有一家：
Sor Nah Wang ส.หน้าวัง
156/2, Dinso Road, Phra Nakhon, Bangkok
除了粉紅麵外，還有各種熱炒。
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| 這家的肉丸好棒！ |
每次看到泰國人吃這種粉紅攤麵，都覺得超合拍的，這種粉紅，正是你會在計程車、椅子上看到那種泰國最愛的粉紅色。
到泰國不妨點碗來嚐鮮。
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