【胡志明市美食推薦】南越口味烤肉米線 Bun Thit Nuong Chi Tuyen、北越口味烤肉米線 Bun Cha 145
炭烤豬肉米線真是令人思思念念的越南美食！
河內的炭烤豬肉米線因波登帶歐巴馬 品嚐這一味河內小吃後聲名大噪，他們去的是Bun Cha Huong Lien，古城區Bun Cha Dac Kim是較容易抵達的另一家知名炭烤豬肉米線，不過要特別注意對面有家山寨版，記得找對店！
胡志明市試過的兩家炭烤豬肉米線，剛好一家是北越口味（bún chả），一家是南越口味（Bún thịt nướng），口味與吃法略有不同，有機會到胡志明市可以比較一下：
河內的炭烤豬肉米線因波登帶歐巴馬 品嚐這一味河內小吃後聲名大噪，他們去的是Bun Cha Huong Lien，古城區Bun Cha Dac Kim是較容易抵達的另一家知名炭烤豬肉米線，不過要特別注意對面有家山寨版，記得找對店！
胡志明市試過的兩家炭烤豬肉米線，剛好一家是北越口味（bún chả），一家是南越口味（Bún thịt nướng），口味與吃法略有不同，有機會到胡志明市可以比較一下：
Bun Thit Nuong Chi Tuyen
175C Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1
07:00-21:00
距離胡志明市背包客區步行可抵達的區域，中午時段總是當地人、外國遊客齊聚一堂大啖美食的小餐館。
南越口味的烤肉米線Bún thịt nướng，通常是米線涼拌生菜、烤豬肉、再撒上花生、魚露檸檬醬（nước chấm），跟河內沾汁的吃法不同。
Bun Thit Nuong Chi Tuyen應該是胡志明市最知名的一家，推薦加上炸春捲的綜合口味，多了酥脆香氣及大量生菜的清爽感，非常適合南越的氣候。
Bun Cha 145
145 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
12:00-15:00、17:30-20:00
位於背包客區Bui Vien街上的Bun Cha 145，是家不需特意過去、且店內設計頗具文青味的一家北越口味炭烤豬肉米線。
店內的裝潢設計，讓外國遊客很願意坐下來享用美食。
提供圖片式菜單，方便遊客點餐。
飲品推薦越式冰咖啡。
北越口味的烤肉米線，放口肉的湯汁是重點，這碗湯汁通常是魚露、檸檬汁、糖、蒜、辣椒調成的。
烤肉則分類似漢堡肉的肉丸及烤肉片兩種。
吃的方式有點類似日本的沾麵，將米線夾到湯裡沾汁，再與烤肉、醃漬木瓜蘿蔔、生菜一口吃下，各種美妙的滋味交織，滿足！
雖然河內的炭烤豬肉米線還是略勝一籌，但在胡志明市就可以方便吃到北越口味，也不錯啦。
（有機會到河內的話：【越南美食】河內必吃六種小吃）
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