1/08/2020

【胡志明市美食推薦】南越口味烤肉米線 Bun Thit Nuong Chi Tuyen、北越口味烤肉米線 Bun Cha 145


炭烤豬肉米線真是令人思思念念的越南美食!

河內的炭烤豬肉米線因波登帶歐巴馬 品嚐這一味河內小吃後聲名大噪,他們去的是Bun Cha Huong Lien,古城區Bun Cha Dac Kim是較容易抵達的另一家知名炭烤豬肉米線,不過要特別注意對面有家山寨版,記得找對店!

胡志明市試過的兩家炭烤豬肉米線,剛好一家是北越口味(bún chả),一家是南越口味(Bún thịt nướng),口味與吃法略有不同,有機會到胡志明市可以比較一下:

Bun Thit Nuong Chi Tuyen


175C Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1

07:00-21:00

距離胡志明市背包客區步行可抵達的區域,中午時段總是當地人、外國遊客齊聚一堂大啖美食的小餐館。


南越口味的烤肉米線Bún thịt nướng,通常是米線涼拌生菜、烤豬肉、再撒上花生、魚露檸檬醬(nước chấm),跟河內沾汁的吃法不同。




Bun Thit Nuong Chi Tuyen應該是胡志明市最知名的一家,推薦加上炸春捲的綜合口味,多了酥脆香氣及大量生菜的清爽感,非常適合南越的氣候。


Bun Cha 145


145 Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

12:00-15:00、17:30-20:00

位於背包客區Bui Vien街上的Bun Cha 145,是家不需特意過去、且店內設計頗具文青味的一家北越口味炭烤豬肉米線。


店內的裝潢設計,讓外國遊客很願意坐下來享用美食。


提供圖片式菜單,方便遊客點餐。


飲品推薦越式冰咖啡。


北越口味的烤肉米線,放口肉的湯汁是重點,這碗湯汁通常是魚露、檸檬汁、糖、蒜、辣椒調成的。

烤肉則分類似漢堡肉的肉丸及烤肉片兩種。


吃的方式有點類似日本的沾麵,將米線夾到湯裡沾汁,再與烤肉、醃漬木瓜蘿蔔、生菜一口吃下,各種美妙的滋味交織,滿足!

雖然河內的炭烤豬肉米線還是略勝一籌,但在胡志明市就可以方便吃到北越口味,也不錯啦。

(有機會到河內的話:【越南美食】河內必吃六種小吃



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