清邁必訪咖啡館｜創意咖啡的魔法師 Graph Cafe～番茄入味都能好喝到併軌！
或許跟泰國人的個性有關吧，泰國的創意咖啡，花樣多，又調得相當好喝，常喝到一些你想像不到的口味，但又意外地美味。
其中最推崇的，應該是從北碧第一家咖啡起家，2014 年在清邁古城區開始發光發熱的 Graph Cafe。
一喝成主顧，後來又上古城店及尼曼店喝了好幾次，試不同的創意咖啡，還真沒有一種失望的。
官網提到為何取名為 Graph Cafe：
The way is up and down, snaking & winding.
Same as the graph of our lives.
Up and down, swings and round abouts.
第一次接觸 Graph Cafe 是他們在清邁古城開的第一家店。
小小店面帶著點 Vintage 的素樸感，明亮、舒服。
客人少時，是個可以安靜享用咖啡的好地方。（這家店還蠻常看到韓國遊客的。）
客人少時，是個可以安靜享用咖啡的好地方。（這家店還蠻常看到韓國遊客的。）
附近還有一家 GRAPH TABLE 供應早午餐。
GRAPH CAFE
25/1 Rajvithi Lane 1, T.Sriphoom, A.Muang,Chiangma
Tel. (66)86 567 3330
GRAPH TABLE
8/3 Moonmuang Lane 6, T.Sriphoom, A.Muang Chiangmai
Tel: (66) 86 567 3330
09:00-17:00
首次喝選的是 29 號檸檬、鳳梨氮氣冷萃咖啡。
一入口就不禁讚嘆：這也太適合清邁的天氣。
較為綿密的氮氣咖啡口感，碰上清爽的檸檬與鳳梨，當然能把外面的40度高溫，降到25度啊！
 |
| 古城分店真的很小，但就是有讓人想窩在這裡好好喝咖啡的氛圍。 |
 |
| 還算蠻能接受的價格。 |
這是後來在尼曼路一巷的商場 Nimman One 開的分店 GRAPH one nimman。
跟古城店的風格全然不同，走工業風。
跟古城店的風格全然不同，走工業風。
現在在附近又開了一家 Ground 分店。
木炭咖啡
這款咖啡提供一種很妙的咖啡味覺體驗，像在吃 Oreo 甜點，但事實上是在喝咖啡。
不過我自己真心喜愛的還是冷萃冰咖啡。
譬如這款 35 號咖啡可絕了，是番茄與柳橙調製的。
番茄！
一看到時覺得這也太怪了，但就是好喝。
番茄反而給了一種醇厚的潤滑感，再搭配柳橙的清香。
只能說這調咖啡師實在太強了！
他們也盡量支持本土咖啡，因此菜單上也有多款精選的泰北的單品咖啡。
但跟創意咖啡比較起來，單品反而沒那麼令人驚艷。
但跟創意咖啡比較起來，單品反而沒那麼令人驚艷。
甜點的選擇雖不多，但也蠻有水準的。
 |
| 與古城店全然不同風格的尼曼分店 |
清邁尼曼一號商場，建築很歐洲，裡面的店面大部分也蠻有特色的。
Nimman One 常有不同活動，像是手工藝攤雲集的 White Market，有時還有機農夫市集。
 |
| 在泰國夜市可喝到木鱉果汁，這個攤位還發展出一些相關產品 |
 |
| 天然花草染色的泰式草粿，又美又好吃，搭配新鮮椰仁絲更增風味！ |
0 意見