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【義大利】佛羅倫斯美味餐廳報報 -- Acqua Al 2

Acqua Al 2 是佛羅倫斯最著名的餐廳之ㄧ,幾乎每本旅遊書都會介紹這家餐廳。 原本開在Via dell'Acqua 2,便以芝命名,後來搬到隔壁街,不過由於生意太好了,最近又在原址開了另一家。這趟旅行的好吃運實在旺得很,所以兩家都吃到了。



Acqua Al 2是佛羅倫斯最著名的餐廳之ㄧ,幾乎每本旅遊書都會介紹這家餐廳。
原本開在Via dell'Acqua 2,便以芝命名,後來搬到隔壁街,不過由於生意太好了,最近又在原址開了另一家。這趟旅行的好吃運實在旺得很,所以兩家都吃到了。



Acqua Al 2又擠又熱鬧的本店

原店賣的是比較傳統的托斯卡尼菜,新店有點創意料理的感覺。不過我個人覺得廚師很有一套,在一些細節的配料上很用心,都能呈現互補或加分的效果。蠻推薦這家的,比較能安靜、舒服的享用餐點。

 
第二家的料理,他們選的食材都很棒


為什麼這家餐廳這麼有名呢?

最特別的,就是他的菜單,可是有申請專利的。
剛推出時,真是轟動一時,至今魅力未減,還紅到外國去(美國也設有分店)。

他是首家推出試吃(Assaggio)菜單的。
譬如說,你只要點一道第一道菜的試吃菜(Assaggio di primi),就會分別上來5種不同口味的第一道菜(就是義大利麵之類的)。份量雖然都較少,但是一次就可以嚐到5種不同的口味(其實我們兩人吃下來,也有點飽飽的)。

還有,像我這種不太吃奶製品的人,對於太奶的醬料無法吃太多,試吃份量就剛剛好,停留到好吃的記憶。

試吃菜包括第一道菜、沙拉、第二道菜、甜點。

我比較推薦點第一道菜跟第二道菜與甜點的試吃盤,沙拉並不是很建議,並不是每種沙拉都好吃。


只有最上面的雞肉沙拉還算可以...

第二道菜(Assaggio di secondi)也很值得試,三種肉類,包括牛排在內,蠻值得的。
只是第一道菜跟第二道菜都點的話,真的會有點飽,之後還要點甜點呢!
他的提拉米蘇真是讚,不甜不膩,味道恰到好處!!!!!


提拉米蘇真的好棒,再飽,都要點份來分享!起司蛋糕也不錯。

還有一點要提醒的,一開始就會上麵包及好吃到幾乎都要搶了主菜風采的麵包醬。
麵包醬是夏威夷豆、蒜頭、蕃茄等打製的,塗在義大利的新鮮麵包上,真是一片又一片停不下嘴,記得要提醒自己不要吃太多,要留點肚子給主菜!


超好吃的麵包塗醬,裝麵包的也很特別,紙捲麵包籃

由於這家餐廳相當熱門,我們是2天前訂才有位置的,如果要當天去排隊的話,運氣好的話,9.30-10.00可排到。
裡面的位置蠻擠的,大部分都是美國人,不過吃得很熱鬧的氣氛很棒。


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