Acqua Al 2是佛羅倫斯最著名的餐廳之ㄧ，幾乎每本旅遊書都會介紹這家餐廳。
原本開在Via dell'Acqua 2，便以芝命名，後來搬到隔壁街，不過由於生意太好了，最近又在原址開了另一家。這趟旅行的好吃運實在旺得很，所以兩家都吃到了。



Acqua Al 2又擠又熱鬧的本店

原店賣的是比較傳統的托斯卡尼菜，新店有點創意料理的感覺。不過我個人覺得廚師很有一套，在一些細節的配料上很用心，都能呈現互補或加分的效果。蠻推薦這家的，比較能安靜、舒服的享用餐點。

 
第二家的料理，他們選的食材都很棒


為什麼這家餐廳這麼有名呢?

最特別的，就是他的菜單，可是有申請專利的。
剛推出時，真是轟動一時，至今魅力未減，還紅到外國去(美國也設有分店)。

他是首家推出試吃(Assaggio)菜單的。
譬如說，你只要點一道第一道菜的試吃菜(Assaggio di primi)，就會分別上來5種不同口味的第一道菜(就是義大利麵之類的)。份量雖然都較少，但是一次就可以嚐到5種不同的口味(其實我們兩人吃下來，也有點飽飽的)。

還有，像我這種不太吃奶製品的人，對於太奶的醬料無法吃太多，試吃份量就剛剛好，停留到好吃的記憶。

試吃菜包括第一道菜、沙拉、第二道菜、甜點。

我比較推薦點第一道菜跟第二道菜與甜點的試吃盤，沙拉並不是很建議，並不是每種沙拉都好吃。


只有最上面的雞肉沙拉還算可以...

第二道菜(Assaggio di secondi)也很值得試，三種肉類，包括牛排在內，蠻值得的。
只是第一道菜跟第二道菜都點的話，真的會有點飽，之後還要點甜點呢！
他的提拉米蘇真是讚，不甜不膩，味道恰到好處!!!!!


提拉米蘇真的好棒，再飽，都要點份來分享!起司蛋糕也不錯。

還有一點要提醒的，一開始就會上麵包及好吃到幾乎都要搶了主菜風采的麵包醬。
麵包醬是夏威夷豆、蒜頭、蕃茄等打製的，塗在義大利的新鮮麵包上，真是一片又一片停不下嘴，記得要提醒自己不要吃太多，要留點肚子給主菜!


超好吃的麵包塗醬，裝麵包的也很特別，紙捲麵包籃

由於這家餐廳相當熱門，我們是2天前訂才有位置的，如果要當天去排隊的話，運氣好的話，9.30-10.00可排到。
裡面的位置蠻擠的，大部分都是美國人，不過吃得很熱鬧的氣氛很棒。


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