一位烹飪學校的創辦人分享了這樣的說法：

台灣因為有冬天，需要禦寒，所以要吃肥肉。

因此習慣喝茶，去油膩。(看來我們喝茶文化如此盛行，也不是沒道理的)

泰國天氣熱，不需要吃太多肥肉。

(到泰國你會發現，其實大部分的肉料理都是用烤的，而且泰國人炸魚、炸肉的技術，可真不是蓋的好吃啊!!)

泰國人需要吃很辣，讓身體流汗，將體內的熱氣散發出來。

(也因為吃辣，幾乎所有泰國人吃飯時都是人手一杯冰飲，小攤販也提供免費的冰塊及水。你點熱飲，服務生還會很驚訝地再確認!)

泰國人常吃糯米，因為糯米可提供農民勞動所需的體力。這也是最普遍的食材，烤肉配糯米就是一餐。很多甜點也是用糯米做的，例如最著名的芒果糯米。

最愛的檸檬冰沙，那滋味，就等你自己去泰國吸吸看囉!

從未吃過芒果糯米者，可別隨便亂吃。第一次一定要吃到好吃的，才會對這道甜點留下甜美的印象。好的芒果糯米不但要選多汁又甜的金黃芒果，糯米的軟硬度也很重要，椰汁的份量更要剛剛好，才不會太過甜膩。

(三腳貓不專業評論，大家隨便聽聽就好)