2017年1月5日

【泰國美食】歪頭魚,泰國國民美食 Pla Tuu (Thailand Mackerel ) & SalaDaeng週區小吃



有機會到美功鐵道市場,一定會看到許多攤販賣著頭歪歪、身體短短的歪頭魚 Pla Tuu (Thailand Mackerel) 。

這是鯖魚的一種,較為短小,也是泰國人最常吃的平價國民魚。



而泰國鯖魚之所以頭歪歪的,其實並非生來如此,是為了屈就販售用的竹簍,把魚頭折彎彎的,以便放在小圓竹簍中販賣。 
有些創意品牌,還將歪頭魚做成了可愛的抱枕、鑰匙圈。


歪頭魚一般吃法是先鹽漬曬乾,易於保存,吃的時候再酥炸。 

餐廳有些是糖醋的做法。


在Saladaeng捷運站附近的Convent Rd.小吃街,有一攤小吃攤,販售的就是歪頭魚醬佐鮮蔬 Fish Paste Dip (Nam Prik Pla Tuu)。 

將煮好的魚放在缽中搗碎
最後變成這樣一盤。
非常美味,當然,如此受當地人喜愛,也是辣,記得跟老闆說,一顆辣椒或甚至不需加辣椒!

自己再另外選擇要搭配那些水煮蔬菜佐魚醬吃。
想在家自己嘗試者,也可找You Tube的影片來看看,並不是太難。

捷運站的另一邊還有另一攤人氣小吃攤。

賣的是涼拌海鮮,也好好吃喔~~ 這條街上還有一家值得特地過來吃的海南雞飯老店。住艾美酒店週區有吃不完的小吃!

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