【台南咖啡館】帥版金凱瑞的冰釀咖啡（已歇業）
2019年更新：已歇業
台南成功路上，新開了一家冰釀咖啡館（靠近海安路、距離神農街也不遠）。
是由來台灣生活了十多年的左杰先生開設的。
因為左先生蠻搞笑的，有時表情真的很像金凱瑞。
而且他中文說得很好，英文不輪轉也不用害怕，說中文沒問題的。
這裡的冰釀咖啡 Cold-brewed coffee 是經過24小時冰釀而成的。
原本以為泡製這麼久，咖啡因會很重。
但有次同行的朋友，對於咖啡因很敏感，下午六點喝完之後，竟然完全沒問題，心臟沒噗噗跳不停，晚上也睡得很好。
最重要的是，品嘗他的咖啡猶如在品嘗一杯好酒，那種深沉豐富的層次，真的很令人難忘！
目前冰釀咖啡有兩款豆：宏都拉斯及新幾內亞。
老闆認為生活應該要回歸到最簡單的方式。
因此他自己試過許多咖啡豆之後，決定只精選出兩款，好好研究，讓這兩種豆的發揮到最棒的風味。
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小杯的試喝杯[/caption]
點之前可以先試喝，看自己喜歡哪一款豆。
我個人第一次比較喜歡新幾內亞，後韻有種豐富的迷人味道。
第二次選宏都拉斯，喝下來也很喜歡。
另一款我覺得很適合夏天喝的是檸檬蘇打冰釀咖啡（120元）。
老闆研究出很棒的調製比例。
除了咖啡之外，甜點也都是老闆自己做的。
很推薦香蕉蛋糕及Muffin瑪芬這兩款。
香蕉蛋糕真是一絕。
老闆找到能讓香蕉蛋糕散發迷人蕉香的製作方式，最令人驚喜的是上面還有一層自製的焦糖，以及特調的檸檬起司醬！
口水，又～流～下～來～了～
另一款自製香腸肉比司吉則是早午餐的好選擇。
比司吉同樣是老闆自己烘培的，自製的香草香腸肉，迷迭香香氣十足，一點也不膩口，跟蛋、起司一口咬下，美味～
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不吃肉者，可選蛋起司比司吉。[/caption]
有時會跑去市集擺攤，或快閃某處賣早餐，可參見臉書。
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3 意見
很新鮮的地方
回覆刪除冰釀咖啡好像也很特別
真的還沒品嚐過呢
有機會到市區可以過去嚐鮮。
回覆刪除看著老闆的帥氣手勢，就把地址寫下來了… 哈哈。 下次回台灣一定要去看看的! ^^
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