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【台南咖啡館】帥版金凱瑞的冰釀咖啡(已歇業)

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2019年更新:已歇業


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台南成功路上,新開了一家冰釀咖啡館(靠近海安路、距離神農街也不遠)。

是由來台灣生活了十多年的左杰先生開設的。

因為左先生蠻搞笑的,有時表情真的很像金凱瑞。

而且他中文說得很好,英文不輪轉也不用害怕,說中文沒問題的。

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這裡的冰釀咖啡 Cold-brewed coffee 是經過24小時冰釀而成的。

原本以為泡製這麼久,咖啡因會很重。

但有次同行的朋友,對於咖啡因很敏感,下午六點喝完之後,竟然完全沒問題,心臟沒噗噗跳不停,晚上也睡得很好。

最重要的是,品嘗他的咖啡猶如在品嘗一杯好酒,那種深沉豐富的層次,真的很令人難忘!

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目前冰釀咖啡有兩款豆:宏都拉斯及新幾內亞。

老闆認為生活應該要回歸到最簡單的方式。

因此他自己試過許多咖啡豆之後,決定只精選出兩款,好好研究,讓這兩種豆的發揮到最棒的風味。



[caption id="attachment_28076" align="aligncenter" width="2620"]img_20170823_155118_801.jpg 小杯的試喝杯[/caption]
點之前可以先試喝,看自己喜歡哪一款豆。

我個人第一次比較喜歡新幾內亞,後韻有種豐富的迷人味道。

第二次選宏都拉斯,喝下來也很喜歡。

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另一款我覺得很適合夏天喝的是檸檬蘇打冰釀咖啡(120元)。

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老闆研究出很棒的調製比例。

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除了咖啡之外,甜點也都是老闆自己做的。

很推薦香蕉蛋糕及Muffin瑪芬這兩款。

香蕉蛋糕真是一絕。

老闆找到能讓香蕉蛋糕散發迷人蕉香的製作方式,最令人驚喜的是上面還有一層自製的焦糖,以及特調的檸檬起司醬

口水,又~流~下~來~了~

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另一款自製香腸肉比司吉則是早午餐的好選擇。

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比司吉同樣是老闆自己烘培的,自製的香草香腸肉,迷迭香香氣十足,一點也不膩口,跟蛋、起司一口咬下,美味~



[caption id="attachment_28087" align="aligncenter" width="4656"]p_20170909_153914_vhdr_on.jpg 不吃肉者,可選蛋起司比司吉。[/caption]
這家咖啡館的店面小小的,很溫馨,是個可以窩在這裡,跟朋友、老闆輕鬆聊聊天的好地方。

因為老闆是衝浪愛好者,未來還會在店裡面增加更多衝浪方面的元素,地下室的空間好像也會有一些新的規劃。

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有時會跑去市集擺攤,或快閃某處賣早餐,可參見臉書。



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3 意見

  1. 很新鮮的地方
    冰釀咖啡好像也很特別
    真的還沒品嚐過呢

    回覆刪除
  2. La Vita9/18/2017

    有機會到市區可以過去嚐鮮。

    回覆刪除
  3. 看著老闆的帥氣手勢,就把地址寫下來了… 哈哈。 下次回台灣一定要去看看的! ^^

    回覆刪除

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