胡志明市少數仍以傳統陶甕煮咖啡的老咖啡館，至今已有 80 年的歷史。

資深顧客們仍每天到此喝咖啡、聊天。




Cheo Leo Cafe 創立於 1938 年，Vĩnh Ngô 先生過世後，由Sương、Tuyết、Sáu 三姊妹接手。



平常很忙，三姊妹看起來都酷酷的。

但其實她們較不忙時，詢問是否可以拍咖啡甕，她們還會把檯子擦乾淨，準備好後再讓客人拍照。

這裡的咖啡很搞剛：

先將生水靜置在水缸三天，除去消毒味後，再放在炭火上煮滾。



將滾過的熱水，倒進裝好咖啡粉的過濾袋，接著整包放進陶壺中以炭火烹煮，有點像熬中藥。



但冰黑咖啡仍有著很棒的泡沫，有點像古早的泡沫紅茶，咖啡喝來則是滿口純粹的豆香。

越南咖啡文化

在越南，即使點的是咖啡，服務人員還是會奉上一杯淡淡的綠茶，很喜歡這種奉茶的體貼。

到越南除了體驗最近新興的咖啡館外，也很推薦大家跟著當地人坐進塑膠矮板凳，在那一杯咖啡與茶之間，享受坐上大半天，看人、看車、看空氣的悠閒。

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Cheo Leo Cafe

36 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, Hồ Chí Minh City

05:15-18:45

位於一區與堤岸中國城區之間，我通常會在往返中國城時順停喝一杯。

以前沒有英文菜單，外國遊客點餐有點問題，現在已備有英文菜單了。

價格真的非常便宜，我點的冰黑咖啡一杯 16000 越幣，大概台幣 20 塊吧。



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