2019年3月17日

【台南茶館】六合境 茶弥 SABISKI

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垂茉莉,春天開得真美。
台南市中西區建業街18號2樓(延平郡王祠後側,府前路轉往台南女中路上)
週四~一 13:00-21:00,周五~六 13:00-23:00,週二~三 休息

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我想,這應該是台南最專業的紅茶館吧。
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茶館的店名相當特別,六合境也有歷史典故,老闆在臉書貼文上解釋了茶館名稱的由來
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台南有這樣一家茶館,真的很幸福,因為小小的茶館裡,竟然供應了世界各地 20 多種紅茶。
我自己很喜歡台灣奇萊山蜜香紅茶,果香氣非常豐富,茶氣也清雅。
非洲盧安達則有種野花+草原的自由氣息。
日本紅富貴那天喝覺得太濃厚了,不過尾韻的香氣特別。
阿薩姆冰奶茶也相當推薦。
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雖然菜單前面貼心地列出點選紅茶的快捷單,但選擇真不少,還是難以抉擇,得對照後面詳細描述的茶性。
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茶館裡散發著寧靜沉穩的氣息。
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其實最初注意到這家茶館,是看到一篇茶館老闆的介紹,覺得他的甜點背景相當專業,想來嘗嘗。
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果然很棒呢。
最推薦的是這道抹茶聖托諾雷。
每一口都讓人一再回味(甜點的典故請看這裡)。
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另一道非常推薦的是檸檬塔。
冰酸、冰酸的起司塔,清香而爽口。
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藍莓塔,各顆藍莓酸甜不一。
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茶館對面就是延平郡王祠(開山王廟)的老樹成蔭的小綠園。
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很喜歡綠園內的這幾株南洋櫻,老樹幹的姿態獨特,春天也開滿了花。
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逛延平郡王祠時常會遇到日本團客,因為鄭成功是半個日本人。
鄭成功的父親鄭芝龍,算是明朝時的商盜,住在日本平戶時,與當地的田川氏結婚,生下鄭成功,鄭成功 7 歲之前都是在日本成長的。
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正殿的鄭成功像是雕刻家楊英風的作品。
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特別喜歡殿後的這兩株老樹,據傳這兩株古梅是鄭成功植下的。後殿中間供奉的是鄭成功的生母田川氏的牌位,左右兩側為寧靖王及監國王孫鄭克臧的牌位。
附近小巷還有很喜歡的鹿角枝咖啡,走到法華寺、五妃廟也不遠。
延平郡王祠前也可租 T-Bike

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