台南茶館｜六合境 茶弥 SABISKI
台南市中西區建業街18號2樓（延平郡王祠後側，府前路轉往台南女中路上）
週四～一 13:00-21:00，周五～六 13:00-23:00，週二～三 休息
我想，這應該是台南最專業的紅茶館吧。
茶館的店名相當特別，六合境也有歷史典故，老闆在臉書貼文上解釋了茶館名稱的由來。
台南有這樣一家茶館，真的很幸福，因為小小的茶館裡，竟然供應了世界各地 20 多種紅茶。
我自己很喜歡台灣奇萊山蜜香紅茶，果香氣非常豐富，茶氣也清雅。
非洲盧安達則有種野花+草原的自由氣息。
日本紅富貴那天喝覺得太濃厚了，不過尾韻的香氣特別。
阿薩姆冰奶茶也相當推薦。
雖然菜單前面貼心地列出點選紅茶的快捷單，但選擇真不少，還是難以抉擇，得對照後面詳細描述的茶性。
茶館裡散發著寧靜沉穩的氣息。
其實最初注意到這家茶館，是看到一篇茶館老闆的介紹，覺得他的甜點背景相當專業，想來嘗嘗。
果然很棒呢。
最推薦的是這道抹茶聖托諾雷。
每一口都讓人一再回味（甜點的典故請看這裡）。
另一道非常推薦的是冰檸檬塔（芝麻口味也超推）。
冰酸、冰酸的起司塔，清香而爽口。
藍莓塔，各顆藍莓酸甜不一。
茶館對面就是延平郡王祠（開山王廟）的老樹成蔭的小綠園。
逛延平郡王祠時常會遇到日本團客，因為鄭成功是半個日本人。
鄭成功的父親鄭芝龍，算是明朝時的商盜，住在日本平戶時，與當地的田川氏結婚，生下鄭成功，鄭成功 7 歲之前都是在日本成長的。
附近小巷還有很喜歡的鹿角枝咖啡，走到法華寺、五妃廟也不遠。
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