-->

嘉義阿里山|深山裡的部落美食,也可如此迷人~來吉部落Hana廚房

阿里山梅山鄉的鄒族來吉部落,住了一位來自納米尼亞的荷裔媳婦(1990年脫離南非獨立自治),充份發揮她絕佳的廚藝與美學天分,在深山裡打造了一座既融入天然環境,又透過細節在在展現自然而優雅的觸感。



阿里山梅山鄉的鄒族來吉部落,住了一位來自納米尼亞的荷裔媳婦(1990年脫離南非獨立自治),充份發揮她絕佳的廚藝與美學天分,在深山裡打造了一座既融入天然環境,又透過細節在在展現自然而優雅的觸感。



Hana廚房 
地址:來吉部落 
營業時間:周三~日11.00-17.00 
記得先預約,真的很遠,免得白跑一趟。



千里迢迢、翻山越嶺,終於抵達梅山鄉的來吉部落,所幸沿路茶園風光絕美,一點也不輸葡萄牙杜羅河谷的葡萄園景觀。



餐廳上下兩側均設有廣大的停車場,車子停妥後,踏上種著百合花的小徑進餐廳。
我們事先打電話預約了,建議大家也這麼做,平日算蠻好預約的,週末客人似乎較多。



用餐處為花草環繞的半開放空間。



從過去的一些影片資料看,是主人親手打造的,大量運用山裡的木材及部落元素,營造出舒適、又可看山聽鳥的用餐環境。



很欣賞 Hana 廚房的一點是,他們希望開這家餐廳不只自家生意好,還能帶動整個部落,除了提供工作機會,讓部落的居民能在此學習廚藝、服務,有收入又有一技之長外,餐飲也多採用部落裡栽植的食材,門口還規劃了一區幫小農販售蔬菜(只是當天已銷售一空)。



Hana的菜單都寫在黑板上,請客人坐定後,再到櫃台點餐、付款。
中間擺放自家手工做的烘培品,生意非常好,若有喜歡的蛋糕,建議先預訂。

(從一段資料中看到Hana的生長環境凡事都要自己來,廚藝是向爸爸學的,烘培則是向媽媽的,再加上自己的創意,呈出一段段美得令人讚嘆的蛋糕、餐點。)



雖然是深山裡的餐館,但許多細節都注意到了,像是美麗又環保的餐具,尤其是樸實的布質餐巾。



我們一行四人點了沙拉、南瓜湯、一份大的烤肉拼盤、及一份紅酒燉肉飯。
這樣的份量,飽足感十足。

大推沙拉!
使用自家種植或當地生產的各種生菜、春天盛產的桑葚入菜外,酒醋沙拉醬也調得極棒,跟其他的酒醋醬相當不同!



行前看了介紹影片,覺得他們的南瓜湯應該很棒,果真如此。
湯里淋得奶油醬也是他們自製的,相當美味,提味的胡椒粉更是一絕(店內有賣)。



紅酒燉肉飯也相當吸引人,肉是醃了紅酒醬的大塊烤肋排,哇~~我就不需多說了!



大盤的烤肉拼盤則有烤豬肉、香腸、醬瓜、美味的自製辣醬與醬瓜、地瓜、很棒的麵包、生菜。
那天的烤肉我沒太大的印象,不過隨附的辣椒醬非常棒,也是獨家口味。



自家醃的醬瓜(偷看到廚房擺著一大缸醃醬瓜)。



店內的櫃子也販售他們自製的醬料。



半開放的用餐空間,雖沒冷氣,但一點也不熱,無須擔心。



停車場旁的竹編休憩空間。



酒足飯飽後,由餐廳外的步道走到吊橋這邊,可看到整座谷中餐廳的全貌。



之後又到附近的星空露營地看看,但施工中找不到,卻看到這座美麗的高腳屋。



路途雖然非常遙遠,但整體來講真的蠻推薦找個時間過來試試,尤其是沿路的山景真是美,身為台灣人還是要來看一下台灣的山有多美!

上次從十字路口站走了O字形路線,看資料時發現也可以從十字路口站走到來吉部落,喜歡走路者,也可以規劃一趟健行。

(延伸閱讀:【阿里山健行路線推薦】3.5小時環形路線 十字路口站 -多林站 -德恩亞納 -十字路口站

沿路還可行經隙頂雲海、奮起湖、品嘗阿里山咖啡等,是很棒的一日遊行程。
(由嘉義上山約1.5小時,由台南出發約2.5小時。)






延伸閱讀


嘉義景點|嘉義公園好好玩 之 秒抵京都的昭和J十八嘉義史蹟文物館 & 林場風清的樹木園

阿里山健行|3.5小時環形路線 十字路口站 -多林站 -德恩亞納 -十字路口站

嘉義咖啡|三家不同風格的咖啡館:甜點超棒的霜空咖啡、專業手沖V+33咖啡、優雅木造老屋裡的提娜多咖啡

You Might Also Like

0 意見

搜尋此網誌

Contact

義大利資訊



義大利News

*La Rinascente百貨公司10%優惠國際遊客卡,上網填寫資料便可免費取得。


*因應武漢肺炎,Trenitalia及Italo接受部分時間、部分路段退費,請密切注意官網消息,並透過官網或APP辦理退費。


*2020 年義大利冬季折扣 2020 年 1 月 5 日開跑;2020 義大利夏季折扣 2020年 7 月的第一個周六開始,約為期 60 天。


*2021 年威尼斯嘉年華會,時間:1月 30 - 2 月 16 日。


*2020 年米蘭家具節 Salone del Mobile,因應武漢肺炎時間改為:6月 16-21 日。


*義大利罷工時間查尋(按我)



Recent Posts



最新文章

旅遊工具

Tags

大勒Dalat 台南咖啡館 台南巷弄 台南美食 台南旅館 台南景點 瓦拉納西Varanasi 西班牙朝聖之路Camino de Santiago 杜拜 京都美食 京都旅館 東京旅館 東京散步路線 河內咖啡館 阿布達比 約克York 胡志明市旅館 英國住宿 香港迪士尼 香港旅館 素可泰Sukhothai 曼谷Buy泰好買 曼谷Eat泰好吃 曼谷Fun泰好玩 曼谷Hotel泰享住 曼谷Info泰實用 曼谷SPA泰享受 清邁住宿 港龍國泰杜拜知旅 越南住宿 順化Hue 義大利文歌 義大利生活觀察 義大利美食 義大利感人的藝術 義大利實用資訊 義大利購物 義奧捷匈18天火車之旅 達叻Trat 嘉義Chiayi 澳門旅館 瀨戶內海藝術祭 蘇美島Koh Samui 蘇格蘭Scotland Angkor Wat 吳哥窟 Austria奧地利 Ayutthaya大城 BANGKOK曼谷 BARCELONA巴塞隆納 Budapest布達佩斯 Burma緬甸 BUSAN釜山 Cambodia 柬埔寨 Cappadocia卡帕多奇亞 Cesky Krumlov庫倫諾夫 Chanthaburi尖竹汶 Chiang Khan清刊 Chiang Mai清邁 Chiangrai清萊 Czech捷克 DaNang峴港 Dolomiti多洛米蒂山 E. Taiwan花東 Edinburgh愛丁堡 EU歐洲其他國家 EUTrainTrip搭火車輕鬆遊義奧捷匈 Firenze佛羅倫斯 France法國 Genova熱那亞 GINZA銀座 Hakone箱根 HANOI河內 HK香港澳門 HoChiMinhCity胡志明市 Hoian Hue Danang中越 HOIAN會安 HUAHIN華欣 Hungary匈牙利 India印度 ISTANBUL伊斯坦堡 ITALY義大利 Italy義大利旅遊 ITALYHOTELS義大利旅館 JAPAN日本 KANCHANABURI北碧 Kas卡敘 KohChang象島 KohKut閣骨島 KYOTO京都 Lago d'Orta奧爾他湖 LakeDistrict湖區 London倫敦 M.E.中東 杜拜、阿布達比 MACAU澳門 MADRID馬德里 MaeHongson湄宏順 MILAN米蘭 Muine美奈 N. Thailand泰北 Napoli拿坡里 Nordics北歐 Okinawa沖繩 Osaka大阪 Pai拜城 PAMUKKALE棉堡 Pattaya芭達雅 Phuket普吉島 PhuQuoc富國島 Porto波多 PORTUGAL葡萄牙 Prague布拉格 Puglia普伊亞 ROME羅馬 S. Italy南義 S. Korea韓國 Saigonbar胡志明市酒吧 SaigonCafe胡志明市咖啡館 SEOUL首爾 Sicilia西西里島 SPAIN西班牙 TAINAN台南 Taipei台北 TAIWAN台灣 Thai Culture泰國文化分享 Thai Islands泰國島嶼 Thailand泰國 The Cotswolds科茲窩 The UK英國 TOKYO東京 Toscana托斯卡尼 TRAVEL自助旅行實用資訊 TURKEY土耳其 Venezia威尼斯 VERONA維諾娜 Vienna維也納 VIETNAM越南 XinJian新疆

夥伴聯盟聲明



夥伴聯盟聲明

本網站為Agoda、Booking.com、KKday分潤夥伴聯盟,若有疑慮或介意聯盟分潤制度,請由該供應商的官方網站搜尋產品。
The posts may contain affiliate links, which means that we may receive a small commission, at no cost to you, if you make an order through a link.


Agoda旅館搜尋

旅館搜尋

Booking.com旅館搜尋 Booking.com