既然要湊熱鬧，那就湊到底吧! 米其林的兩顆星(國金軒)吃過後，再來家一顆星的阿鴻小吃。他既已名為小吃店，又獲得米其林一顆星，那理所當然是小吃界的米其林亮晶晶囉。



因為阿鴻小吃連續兩年獲得米其林一顆星(2010-11)，所以這家小吃店相當火紅，再加上店面很小，座位不多，所以都要到場排隊。我們大概是6點多到的，排了20-30分鐘。



獨門秘製滷鴨舌，這招牌蠻殺的，看似很厲害的某武林至尊。也算啦，因為他自己研發出新滷派，自成一家，所以算是滷味界的至尊囉!

排隊的時候，滷香味確實一直撲鼻而來，又看到櫃內掛著那油亮亮的鵝，是有讓人願意等。

據說滷水內放了如此多種料

小小的店面 還蠻溫馨的



OK 再不介紹重點就要睡著啦! 我個人覺得這招牌的阿鴻鴨舌要點來吃吃，滷香味跟台灣的鴨舌不同，口感也比較飽潤。而且根據香港朋友偷聽到鴻廚師跟別桌客人聊天時提到，米其林評審說因為他們慎選食材，而且廚房雖然小小的，但是非常乾淨，因此讓他們脫穎而出。吃鴨舌時，確實讓我有感覺到他們所選的食材比較優質(有去骨跟帶骨鴨舌)。一套鴨舌30港幣。



南乳粗齋，就是南乳素菜滷，還是吃得到中式素菜特有的味道，我個人並沒有很喜歡這種味道耶。

另外招牌滷還有芥末雞腳筋、醉香珍肝、千層峰(豬耳朵)，竟然沒點到，真可惜!



滷鵝，不錯耶，因為有些店的鵝肉會做得很乾，這家完全不會，鵝肉也蠻嫩的，還有他們獨特的香味。也可以點撈麵或湯麵。(50-55港幣) 蒜香雞好像也不錯!

除了滷味之外，這家店的撈麵也很有名，一份撈麵的份量蠻大的，如果說4個人一起去的話，建議可以點3道撈麵就好了。



豬頸肉麵，就是松板豬，肉質蠻好的。



招牌撈麵我也很喜歡，雖然看起來好像沒甚麼料，但他的干貝絲炒得很香，撈麵的香味就變得很濃郁。另外還有一道蔡瀾撈麵，豉油王、京蔥、蔥、薑及豬油做成的，但我個人並沒有很喜歡，不過是另一位朋友最喜歡的，所以每個人的口味來真是很不一樣，最好是多人一起過去，就可以多點幾道大家分享囉。(38-45港幣)



這一道五香牛展撈麵也不錯，看那半筋半肉，還真有水準。另還有一道豬利麵，就是豬舌，還有大腸麵、豬腳麵，不過這次沒嚐。(38港幣)

吃得真熱鬧。只是有一點我不是很習慣，撈麵通常味道已經很重了，附贈的湯也很鹹，雖說是金華火腿湯，但對我來講太鹹啦，所以就只好猛喝茶!

據說阿鴻師傅17歲就開始在著名的鏞記學料理 學得一手好滷 出來自己開店 整體菜色算是算是改良式潮州菜

阿鴻小吃位於北角，和富道84-94號銀輝大廈

電話 : 2570 1108

12.30-15.00/ 16.30/22.00 週一~二休息

地鐵站：北角 步行約10-12分鐘

網站上有地圖：www.hungsdelicacies.com/

也可以外帶喔!

PS. 再來個題外話，我覺得靚香團這名字取得真好，不但字面本身有意思，對於台灣人來講，又會想到以前小時候跟阿嬤揪團進香的熱鬧與親切。