義大利美食｜好餐廳會奉上什麼茶呢？La Via del Te'
在義大利要喝到難喝的咖啡，還真不簡單。不過茶，就很難說了。
雖然茶不是義大利的長項，但最近幾年茶文化確實也開始在義大利風行了起來。若是一家餐廳能呈上英國TW以外的茶，應該會讓客人多一分驚喜，感受到他們的用心。
那義大利用心的餐廳，會選擇什麼茶呢？
La Via del Te'，佛羅倫斯最著名的老茶店，Gucci博物館及Eataly超市附設的咖啡館都選用這家茶館的茶。所有茶包均是棉布包，店內共有三百多種世界各地的茶。
Via del Te'佛羅倫斯本店附近都是好樣的，前有傳統市場及頂級甜品店，後有最棒的義大利餐廳及披薩店，旁有監獄改成的藝文中心。
太有趣的一區，離佛羅倫斯四季及植物園並不遠。
這是另一款茶：法國Dammann Freres Tea Set（1825年創立的老茶店，這樣一組茶約120歐元）。當老闆端出這一大盒時，真是驚喜不已！
飯後最喜歡喝Lapsang Souchong正山小種紅茶，有一股很棒的煙燻香。
再來一片好巧克力：Domori巧克力。除了Amedei之外，這是義大利另一個頂級巧克力品牌。號稱為貴族級的巧克力，黑巧克力當然是最棒的囉。
即使只是小小的餅乾容器，也會選擇跟整家店風格一致的容器。
歐洲國家能夠如此令人嚮往，除了文化底藴夠之外，無論是自然風景、還是人文景點，整體環境的統整性，應該是很重要的因素之一吧。
(例如當你在美麗的山路蜿蜒時，隨便一個轉彎，都是一張 明信片，不會看到山壁上，東一塊、西一塊貼着一堆醜陋的民宿指標。）
這或許是台灣建築、民宿、風景區，要積極學習的地方吧。
真的不需要加上人工步道，人走著走著，自然就會有一條小徑，大家都會知道路怎麼走的。
風格一定要統合，否則一不小心就會走味、破壞自然景色了。
跟英國比起來，義大利廚師就很讓人佩服，簡單的沙拉，看起來便是如此美味！
P.S. 看到深山的山壁十分繽紛的問題，會覺得這應該是地方政府該管束的事情。
義大利政府雖像老牛，這方面確實做得很好。例如朋友到海邊租屋度假時，會問屋主該區政府對於屋子外觀有什麼規定，衣服可以晒在哪裡才不會影響社區景觀，否則就可能會收到政府的罰單了。
但什麼都制定法規管束，又令人害怕。因為以人們愛權利的特性，這類的政策，一定會走到像歐洲老牛政府的情況。到最後人民的生活綁手綁腳，買個房子有一堆規定，大部分人的稅是高得嚇人，幾乎一半的薪水都要繳庫。現在台灣社會珍貴的「彈性」，最終會在這些講究的制度下失去了。
唉～管、不管？難啊。還是人們自發性改善得好！
別讓這樣的情況繼續下去，否則台灣要呈出什麼給遊客看呢？
就像這次來的義大利朋友看到我們滿街的招牌時說，招牌真的很多，不過這樣也好，正好可以遮住後面醜醜灰黑的房子。
哈哈哈～台灣的觀光可能得像這樣，對種種的紛亂，給一個美麗的圓啊。
4 意見
"風格一定要統合，否則一不小心就會走味"
回覆刪除這兩句話實在是太貼切了! :)
希望台灣能越來越美好，不會在蓬勃發展的旅遊業中迷失了！
回覆刪除管、與不管 確實是道既富哲思又具技巧的命題，比如法令只管到風景區，接下來由如同住宅管委會的方式來運作各自的風景區，另外若有專業又熱情的民間相關組織協助，加上各地觀光局、文化局等等擔任監督，三方主客觀共管... 似乎是理想的方式。
回覆刪除哈 ~ 只是現實裡變數與人性暗面太多，一如臺灣目前旅遊業籠罩在陰影遍佈的陸客團中而無法自拔一樣，嗯，默禱臺灣會更好！
Hello Franco,
回覆刪除理想上，這的確是最棒的方式！
有機會到高雄，得到你們餐廳嚐美食，感覺很棒！