台南夏日美食|看了暑氣全消的繽紛全麥涼麵!




全麥麵\配上爽口的台式泡菜、醃鳳梨、黃瓜絲、小番茄、梅漬小蘿蔔,吃的時候再淋上醬汁、擠點檸檬汁



涼麵算是台灣最普遍常見的料理,尤其適合四季如夏的南部,可謂雲嘉南地區的國民美食,各地區也發展出不同的特色,位於北回歸線上的嘉義,最著名的就是寬麵,而且一定要加美乃滋。

而台南地區則大部分使用油麵,位於五妃街尾的美都涼麵,以全麥製的涼麵著稱,且口味無比爽口,不論顏色或配料、醬汁,就是最適合台南夏季的涼麵,讓人看了、吃了都清涼到底,今年夏天就靠它了!

店裡的小菜也很棒,像是豬頭皮,同樣走爽口路線,但香氣卻一點也不減;豆干小魚乾也做得很入味。

湯品則超推薦蛤蠣湯,白白的大骨湯跟蛤蠣的鮮甜融合,真是太滿足了。
水餃也走清爽路線,麻醬麵的香氣恰到好處。
總之,幾乎每樣菜都令人讚賞,又是一家老闆的嘴巴很厲害的優質小吃店。


美都涼麵

台南市南區五妃街384號
09:30~20:00,周日休息


 


有時間還可到國華街這個超低調的小市場裡逛逛,這裡的幾家老雜貨店、小攤,感覺上仍依著自己的步調過日子。




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