台南老店老屋|各式優質香料這裡買~同德藥行(原典昌香料中藥行)

 


早上從西門路走往民權路上的七誠米粿時,經過這家中藥行,朋友一開始是為美麗的老屋建築所吸引,後來看到招牌上寫著中藥香料行,更是好奇了。

吃完早點往回走時,忍不住進去一探究竟。
實在不知道能買什麼,進門後直接問店家有什麼可買的,店主好可愛,說不用買也可以坐下來聊聊天啊~台南💓!

原來新一代的主事人就是台南中藥藝術生活節的發起人之一,每年十月都會舉辦這個有趣的活動。

同德藥行-原典昌香料中藥行
台南市中西區和平街13號


店家都如此熱情邀約了,我們當然要坐下下來聊聊,看到架上放著台南超需要的防蚊液與紫草膏,當然要收,這些都是店家自己用好的中藥藥材泡製一年做成的,滿滿的中藥香~

另比較好奇的是香料的部分,年輕主人默默走到很深的後面倉庫搬出一箱香料,並詳細介紹各種香料的功用與使用方式。


朋友煮紅豆習慣放陳皮,另外荳蔻適合燉肉,月桂葉適合煮湯,這裡的白胡椒與黑胡椒香氣也不一樣,薑黃具消炎效果,食用有助調理體內內臟,而肉桂粉更是讚,老闆說肉桂的好壞等級差很大,比較一般的就只有嗆辣味,好的肉桂粉是又香又甜,老闆給我們試吃的就是如此,只好再收!


因為她最近剛去台南社大分享相關課程,特別做些小包裝給同學。她也特別提到,買香料可以少量買就好,吃完了再買,否則放冰箱也比較會混到異味。

另還推薦購買配好的青草茶包回家煮,味道很純粹,喜歡。
煮法極簡單,滾了再悶5分鐘就好了,老闆會教。


來典昌還可好好欣賞地板,當時為了運貨採用這種較滑的地磚託運重物省力、又不怕刮傷,而且這種花拚方式,可美了~


距離典昌不遠處的七誠米粿,個人覺得來台南沒吃這一味,可惜~~~


點播一曲:
Salvatore accardo - GIOACCHINO ROSSINI - 6 SONATE A QUATTRO






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