台南美味義大利麵|貓島廚房~台南有這家義大利麵餐廳真幸福!
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剛開約一個月的貓島廚房,是由一對移民台灣五年的香港夫婦開設的。
太太原本是記者,先生則是攝影師,難怪貓島IG的義大利麵照片與文字如此吸引人,讓人看了馬上預約奔來吃!
台南市北區長北街157號週五~一晚上17:30-20:30IG: @isleofcatskitchen(需預約)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDwFguDyRcBk57uqIvPrJPJLQTHK6Z9ofzujW4gzIAWX46koTSKtF3w2oy2DoC91XWioDDxxXcMWx29ZsvcVYqoZo4eLauIdm_1GVepp0k65TVbpa-WGjz_8yAQc6uMxl3EqHQZsKUBag4/w640-h480/IMG_4454.jpg)
貓島位於台南北區,距離巴士轉運站不遠,在燒肉難民營隔壁、176 LAB古物店的隔壁巷。
明亮寬敞的店面與開放式廚房的設計,看了很舒服。
主餐餐點雖然只有四種選擇,但道道吸引人:
港式椰香葡國雞螺旋麵
威士忌醬油香菇麵佐溫泉蛋
白酒牛油蒜香蛤蠣義大利麵
松子青醬火燒蝦義大利麵
(主餐價位約180元)
貓島的料理乍看之下雖是西式餐點,但他們想做的其實是將港式家常味道融入料理中,讓人享用西式料理時,也感受到港式家常的溫馨。
港式椰香葡國雞螺旋麵是港式做法,不加咖哩,而是薑黃與椰奶,不添加人工調味料。
白酒牛油蒜香蛤蠣義大利麵還會添加檸檬皮,在炎熱的台南吃起來更為清爽。
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個人覺得威士忌醬油香菇麵佐溫泉蛋就是貓島 Comfort Food 理念的最佳詮釋。
裹滿酒香蒜片與醬汁溫泉蛋的義大利麵,潤滑的口感中夾雜著菇香,滿口的幸福哪~
(無肉不歡者,也可加德式香腸。)
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另一道亮點菜是火燒蝦青醬麵。
剛看到這道料理時,會有點懷疑火燒蝦與青醬合嗎?
但貓島料理得極好,真材實料的青醬完全不膩口,與火燒蝦的香氣結合得很棒!
除了主餐外,還有當地例湯與港式糖水。
這天點的杏汁木瓜銀耳露(60元)也好喝,老闆娘說未來下午可能會推出港式下午茶,期待~~
貓島老闆娘好親切,詳細解說料理,先生掌廚,空閒時坐下來與過來用餐的朋友聊聊天,很喜歡這個小空間的氛圍。
他們有時也會和一位在美生活多年的心理諮商師合作,開設一些藝術治療的課程,讓貓島這個空間不但暖胃、還暖心。
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