台南美味義大利麵｜貓島廚房～台南有這家義大利麵餐廳真幸福！
剛開約一個月的貓島廚房，是由一對移民台灣五年的香港夫婦開設的。
太太原本是記者，先生則是攝影師，難怪貓島IG的義大利麵照片與文字如此吸引人，讓人看了馬上預約奔來吃！
台南市北區長北街157號週五～一晚上17:30-20:30IG: @isleofcatskitchen（需預約）
貓島位於台南北區，距離巴士轉運站不遠，在燒肉難民營隔壁、176 LAB古物店的隔壁巷。
明亮寬敞的店面與開放式廚房的設計，看了很舒服。
主餐餐點雖然只有四種選擇，但道道吸引人：
港式椰香葡國雞螺旋麵
威士忌醬油香菇麵佐溫泉蛋
白酒牛油蒜香蛤蠣義大利麵
松子青醬火燒蝦義大利麵
(主餐價位約180元)
貓島的料理乍看之下雖是西式餐點，但他們想做的其實是將港式家常味道融入料理中，讓人享用西式料理時，也感受到港式家常的溫馨。
港式椰香葡國雞螺旋麵是港式做法，不加咖哩，而是薑黃與椰奶，不添加人工調味料。
白酒牛油蒜香蛤蠣義大利麵還會添加檸檬皮，在炎熱的台南吃起來更為清爽。
個人覺得威士忌醬油香菇麵佐溫泉蛋就是貓島 Comfort Food 理念的最佳詮釋。
裹滿酒香蒜片與醬汁溫泉蛋的義大利麵，潤滑的口感中夾雜著菇香，滿口的幸福哪～
（無肉不歡者，也可加德式香腸。）
另一道亮點菜是火燒蝦青醬麵。
剛看到這道料理時，會有點懷疑火燒蝦與青醬合嗎？
但貓島料理得極好，真材實料的青醬完全不膩口，與火燒蝦的香氣結合得很棒！
除了主餐外，還有當地例湯與港式糖水。
這天點的杏汁木瓜銀耳露（60元）也好喝，老闆娘說未來下午可能會推出港式下午茶，期待～～
貓島老闆娘好親切，詳細解說料理，先生掌廚，空閒時坐下來與過來用餐的朋友聊聊天，很喜歡這個小空間的氛圍。
他們有時也會和一位在美生活多年的心理諮商師合作，開設一些藝術治療的課程，讓貓島這個空間不但暖胃、還暖心。
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