上次到義大利還真是又吃到很多新奇的好東西，像是我在托斯卡尼的西耶那古城吃到的這個義大利餃，就真的很妙。

住進市中心美美又溫馨的民宿後，馬上打聽附近哪有好吃的餐廳：於是我就很有口福的第一天嚐了一家當地的小牛排館，第二天則到這家在地窖裡的洞穴餐廳。更奇的是，這家以義大利餃聞名的小餐館，竟然有種肉桂糖粉義大利餃。



義大利餃最常見的是內包ricotta起司及菠菜 ，這家的餃子內餡也是如此，但是，他在外面又灑了肉桂粉跟糖粉。一端上桌時，我是滿懷疑慮的看著他，裡面，明明是鹹的，外面是甜的，對味嗎?!!



ㄟ，一入口，清爽的內餡竟然跟肉桂糖粉毫不衝突，而且肉桂糖粉還能融入淡淡的起司中，肉桂味讓整個口感更立體，外皮又做得相當有嚼勁。唉啊，真是太妙了。一問之下，原來這是廚師兼老闆的家鄉傳統菜。