台南美食|東市場旁女孩們的迷你圓夢烘培坊Umm Umm
到東市場萬昌路的停車場,都會看到停車場對面那排兩層樓矮建築中,最邊間掛著可愛的小招牌。但每次都不見這店開門。有天下午去民權路廣興肉脯買香而不肥膩的香腸時經過,終於看到它開店,趕緊跳下車過來嘗鮮。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZKDkRYkIIeUCM9oKWF0Y7wsvXYrD0WDLzdG1Z1btgqiWP1wnVZ4h2oMG9NdQXSz7zZXbwhbsIN7VJGBWxZI-mv1DKoqRPjpiUF6HtJ6SQ-8n6EBkd_8DFOIRQH5FZw5dwd8mCfd6tTgg/w480-h640/2020-04-08-14-45-40-991.jpg)
原來這是由餐飲學校科班出身的兩位女孩,將爺爺的老店改為他們夢想中的小小烘培坊。
店面小,一次大概只容納得了一組客人入場選購。站在門外等候時,好擔心裡面的客人把櫃子上少少的麵包買完(焦心)!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKO4uJ14QasUJWlNVJQs1gAoz-6my81da7r5NYLp2f45NiZz73oWCkqNPFygMLG0bf6w1bFkjd-HT57Om-HKozlvv508lXLIYUX7Pq4H2C5KzgvrpYEdfNBuFatdSlGLreyb3jg0HmrHz9/w480-h640/2020-04-08-14-45-11-955.jpg)
麵包都是以自己培養的酵母麵團製作的,主打商品是厚燒麵包,最令人印象深刻的是厚燒的內餡,除了常見的紅豆外,也包括特選的蜜地瓜、大甲芋頭。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKO4uJ14QasUJWlNVJQs1gAoz-6my81da7r5NYLp2f45NiZz73oWCkqNPFygMLG0bf6w1bFkjd-HT57Om-HKozlvv508lXLIYUX7Pq4H2C5KzgvrpYEdfNBuFatdSlGLreyb3jg0HmrHz9/w480-h640/2020-04-08-14-45-11-955.jpg)
麵包都是以自己培養的酵母麵團製作的,主打商品是厚燒麵包,最令人印象深刻的是厚燒的內餡,除了常見的紅豆外,也包括特選的蜜地瓜、大甲芋頭。
他們還用心研發了鹹口味的九層塔、雞肉厚燒,選用的食材多是台灣在地農產品。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWl_oNDOL4YpKl8rEEk9DjOCNrNOuIUPzrTMKRXCklBLJCuqA1V6JhCPNF5W-BX2b_lustF4c72CKfwb8NNvavZnMFUIktW_Fxcuun78AwUfvc9lZLHBNTtRfHMaI-D44403a1pj6yhdWF/w480-h640/2020-04-08-14-44-44-028.jpg)
吐司則是選擇含水量較高的日本麵粉,再加入增添香氣的法國麵粉,經過一夜的發酵後,口感更為蓬鬆好入口,增加咀嚼時的愉悅口感。(一條150元,半條75元)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLWDGEzc08Mh13gdybRB1AKxuuXNsB_gN7-SPB9hmPeuwYWxL5IIN3A80cYMMFkh8jZyLEenKsUAYlqv8Y8x-Q6ndiGUFPHA463qHR5JoznlW5xcDBDSU6qqJNQc6nBEJF_9Ac5tjcni-z/w640-h480/2020-04-08-14-48-59-568.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxUkClm5RXfjOh2rf8gotk_YGUOYyeigV3aH-L3aE4U9tPOld1-alSfxmG3Ob5LEim1q0UCifeN7eC9uiloVyL7HYs8RSPZyua3kInVeACMA-HhIi5di32hzIvs17_QB8wfVfo7etT3hh/w480-h640/2020-04-08-14-49-33-024.jpg)
夢想可大、可小,如果能實現夢想,又能從中找到與理想生活最對的頻率,是多麼幸福的一件事。
Umm Umm Bakery烘培坊
台南市中西區萬昌街73號
13:00–18:00(開店時間以粉專公佈時間為準)
粉專請按這裡
超值舒適包棟住宿推薦-台南甜Tainan Sweet
超推薦這家靠近兌悅門的三層樓獨棟小宅,整棟小樓包棟,內部布置舒適,好喜歡啊!
剛開沒多久,採數位門鎖,自主性高,共有兩房,可住四人,三樓是鋪地板的大空間,可自由運用。
Airbnb上有更多照片可看詳細屋況。
Agoda平日1-2-4人也可包棟,並享平日優惠價,價格查詢與預訂請按這裡。
延伸閱讀
台南早午餐 | 植感系超值早午餐 ~ 小北家灶咖ZAOKA
0 意見