台南牛肉湯推薦|灣裡菜市場陳記善化牛肉湯~嫩中帶脆好厲害!

 


灣裡菜市場陳記善化牛肉湯,應該是我目前吃到最好吃的牛肉湯,而且位於可愛的灣裡,價位當然是非常親切,大推!


雖然是市場裡的攤位,但菜單設計得可美了,中英文都有。
牛肉湯分牛腩湯跟牛肉湯,我自己比較推薦牛肉湯。
另還有滷牛筋、牛腱、牛肚,喜歡吃紅燒麵者,也有。


下面這碗是牛腩湯,肉較厚。
相較之下,厚薄度切得剛好的牛肉湯,肉湯得軟嫩之外,還保持鮮肉的脆度,功夫了得!
喜歡較軟嫩的口感者,也可特別跟老闆說,上面那碗就是嫩肉版的牛肉湯,好吃的不得了。


小碗一碗100元,附贈白飯一碗。
建議先吃原味,之後再加米酒,又是不同風味(要看清楚,別拿到小玻璃瓶裝的白醋了)。


灣裡其實離市區並不遠,若走86快速道路進市區,到最底的安平出口下來彎過去很快就到,離台南舊市區也近,就在南區隔壁,也就是黃金海岸這區。

從安平過去也不過15分鐘左右,但價格可親切了,肉燥飯、魚丸湯才15元哪~

市場內有兩攤熱門的肉燥飯,市場外則有永康肉粿(通常中午前就賣完了)。



吃飽喝足還可到灣裡的萬年殿欣賞蔡草如所繪、木雕名師蘇水欽與蘇海萍雕刻的擂金門神,這些門神採用相當特殊的手法打造,材質為日本的純金泥和青金泥,再以擂金技術製成單色門神,為台灣第一批擂金門神。


蔡草如師傅筆下的門神,總是如此溫文儒雅,跟一般門神的神氣相當不同。





灣裡菜市場陳記善化牛肉湯
05:30-13:00,週二、農曆17日公休
(善化屠宰場週二休息,大部分牛肉湯店週二沒開)
市場內有兩攤牛肉湯,請認明陳記。車子可停市場旁的免費停車場,由廁所這邊的小入口進來左轉就會看到。 


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