2019年9月21日

【土耳其購物】土耳其超市買什麼?

最近在整理土耳其的照片,越看越覺得我們土耳其不但人好、風景美、物產又豐富,榛果產量世界第一,還有開心果、杏桃乾、蜂蜜等等,櫻桃盛產期是便宜又美味。 

且同樣的產品,土耳其跟義大利超市上的標價數字都差不多,但幣值卻大不同啊!! 


土耳其根本就是個 CP 值超高的國家,來看看土耳其超市有什麼好買的物品。 (上圖的超市MIGROS是土耳其最大的連鎖超市,店名前的數字代表這家分店的規模有多大,5M算是較大型的分店。)

土耳其茶

旅遊土耳其,不論外面有多熱、有多冷,每天都要喝上好幾杯熱燙燙的土耳其茶,這讓人喝上癮的紅茶,當然得打包回家。 超市內通常有散裝茶葉及茶包,可視自己需求購買:
 

國營的土耳其茶品牌 Caykur 算是國民品牌,品質已經很不錯了。
上面這款是有機茶,茶或發酵的醋、葡萄酒這類的食品,我會比較建議購買有機產品,農藥殘留應該會較少些。


同一個品牌,依產地、等級推出許多產品。
 

除了紅茶外,土耳其野花野草豐富,也可買到許多花草茶。
 

如何在家泡出一杯土耳其好茶?

土耳其旅館的老闆說,除了茶葉外,關鍵還是在於泡茶的方式。土耳其的泡茶方式,茶湯會較濃,所以還要抓對比例加上熱開水,才能呈出一杯好茶:
土耳其茶專用壺共有兩層,下面煮熱水,上面泡茶用。 水煮開之後,倒進上面的小茶壺,可放進約4匙茶,下面繼續煮開水,泡個20分鐘,就可以倒出來,對上適量的白開水飲用。
因此旅館早餐自助吧檯上,通常大壺茶旁都還會放一壺熱開水。 

(入住卡帕多奇亞的旅館,因早餐的茶太好喝了,忍不住請老闆分享泡法,這家旅館超推薦的:【土耳其 卡帕多奇亞住宿推薦】WINGS CAPPADOCIA HOTEL 老闆太棒、早餐完全抓住客人的胃!

鬱金香型茶杯

土耳其茶都是裝在這種鬱金香型的玻璃杯中飲用,這樣的杯型設計較能凝聚香氣。


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順便一提,Ali Muhiddin Haci Bekir 這家老甜點店的芝麻糖,超~級~好~吃~ 有點像我們的花生酥,散發著濃濃的芝麻香,口感相當好!可秤斤切塊買,記得切大塊點,配茶剛剛好!
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鬱金香杯手拿其實還蠻燙的,有些茶杯、咖啡杯還會有這樣的美麗外衣。
再順便一提:雖然一般人提到鬱金香就會想到荷蘭,但荷蘭的鬱金香其實是來自土耳其的贈禮,而鬱金香也是土耳其的國花,伊斯坦堡新機場的塔樓設計,就像一朵優雅的鬱金香。

不沾手好用蜂蜜

有次在土耳其茶店喝茶,店裡隨附這種蜂蜜真是好用,握住兩端壓折,蜂蜜就從中間的切口流出來了,完全不沾手。 超市裡有兩種口味,好推薦綠色松木的蜂蜜,風味真棒。
 

在部分較高級的超市也可看到這種整塊的蜂蜜。
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蜂膠

超市裡除了蜂蜜外,也可買到蜂膠,可仔細看蜂膠的比例,高一點的當然比較好。 
因蜂膠內許多有效成份是不溶水的,透過酒精萃取的有效成分含量較高,因此市面上看到的大多含酒精,不過現在也可買到不以酒精做的蜂膠了。

濃湯包

土耳其境內常可看到專賣湯的小店,非常可愛,整家店放著一桶桶的湯品,客人點一碗湯佐桌上的麵包,消夜的好去處! 愛喝湯的土耳其,超市裡也可找到各種湯包,包括土耳其著名的新娘湯(紅扁豆番茄洋蔥薄荷湯)。
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石榴醋

義大利的醋大部分是葡萄酒醋,但在土耳其餐廳看到的醋,則多是石榴醋,健康又美味!
 

乾果

超市內也有秤重的散裝乾果區,但有可能買到放較久、不夠脆的乾果。
 

果乾還好(大推杏桃乾),但堅果類反而較建議購買真空包裝。

土耳其咖啡

我自己並不是很習慣土耳其咖啡的風味,香料味較重、也很濃,所以在土耳其大部分都是喝茶。但土耳其咖啡很有自己的特色,還是可以買一些回家讓親友嚐鮮。
 

薯片

三種辣椒口味的薯片,超好吃的~~
 

香皂

土耳其的橄欖油產量多且品質優,橄欖皂隨處可見,品質真的很棒! 最近也流行羊奶皂。
 

土式酸奶Ayran

這也是旅遊土耳其期間,最常喝的飲料。無論是上餐館用餐,或餐與餐之間閒著沒事時,就會來一罐或一杯Ayran土耳其酸奶。

 

對於我們這種大量飲用者,超市大瓶裝才夠!
 

餐廳則可喝到這樣的鮮製酸奶。
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國民品牌乳液 Arko

創始於1927年,來自埃爾祖魯姆的土耳其老牌乳霜。





Arko Nem護理系列使用100%天然草本精華,推出各種水果口味乳霜及深度保濕的橄欖油護膚產品,另還有成人、孩童使用的防曬乳液。




香料

無論是湯、烤肉,土耳其料理多會加上各種香料。

 

蘭莖飲

紅門蘭塊莖製成的粉末,富含黏性高的葡甘露聚糖這種多糖,通常是泡熱水後加上肉桂粉飲用,我自己還蠻喜歡的,尤其是天冷時來一杯,暖呼呼的。 
土耳其冰淇淋也會加上蘭莖粉,因此黏性高到可以拿來跟遊客大玩拿不到冰淇淋的把戲。
 

土式料理調理粉

土耳其烤肉真香,想回家自己料理,可以買這種調理粉回家醃肉燒烤。
 

榛果醬

土耳其是榛果大產國,榛果醬是土耳其餐桌上常見的果醬,義大利知名的榛果醬品牌近年也開始自土耳其進口榛果。
 

玫瑰果醬

土耳其物產豐富不是說假的,我們還產質優的玫瑰,許多土耳其人會自製玫瑰果醬(有些民宿早餐會提供),超市也買得到清香的玫瑰果醬。
 

巧克力

開心果也是我們土耳其的特產,同行友人大推的開心果巧克力。
 

水果

若是五~七月到訪土耳其,就可以大吃櫻桃了,便宜又好吃啊!
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最下面白色跟黑色的水果是桑椹,土耳其桑椹超大,白桑椹也很常見,甜又多汁喔。

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